การปลูกหอมกระเทียม  หอมแดงที่ปลูกได้ มีลักษณะหัวใหญ่ แกร่งสีแดงสดสำหรับกระเทียม ลักษณะเด่นพิเศษ คือหัวใหญ่ขาว กลีบใหญ่ กลีบแข็ง แกะง่าย กลิ่นฉุน รสเผ็ดร้อน บางท่านรับประทานเป็นยารักษาโรค ได้หลายอย่าง และสามารถเก็บไว้ได้นานตลอดปี ไม่ฝ่อง่ายแต่ต้องเก็บในที่ร่ม แดดไม่ส่อง